Sử dụng loại yến sào nào tốt cho cơ thể người già?

Sử dụng loại yến sào nào tốt cho cơ thể người già? là câu hỏi chung của nhiều người khi có nhu cầu dùng sản phẩm này để nâng cao chất lượng cơ thể. Yến sào là loại thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, có thể phù hợp với rất nhiều đối tượng , độ tuổi khác nhau. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại yến sào từ yến trắng, yến hồng, yến huyết đến yến dạng nước….Vậy người già nên dùng loại yến sào nào tốt?

Sử dụng loại yến sào nào tốt cho cơ thể người lớn tuổi ?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tất cả các loại yến đều có chứa những thành phần giàu dinh dưỡng bao gồm các axit amin và dưỡng chất, protein, các vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người và nhất là người già. Từ yến trắng, yến hồng đến yến huyết các thành phần dinh dưỡng đều như nhau nhưng chỉ hơn ở hàm lượng chứ không hơn ở số lượng. Có nghĩa là sản phẩm yến sào đều chứa hơn 31 nguyên tố vi lượng cùng 18 loại axit amin như nhau. Nhưng riêng yến huyết và yến hồng hơn một chút về hàm lượng bởi các loại yến này chỉ có ở những vách núi lâu năm, giàu dưỡng chất từ lâu.

 Vì vậy, dùng cả 3 loại yến này đều tốt cho người già. Vậy giờ đây bạn hiểu được yến sào nào tốt rồi phải không nào? Tuy nhiên, yến huyết giá thành cao hơn rất nhiều so với yến trắng nên nếu chưa có điều kiện về kinh tế bạn có thể dùng yến trắng. Với nước yến, thành phần chủ yếu là yến hòa nước cùng các thành phần dinh dưỡng khác. Dù hàm lượng không cao nhưng vẫn đảm bảo cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho người dùng, nhất là vào mùa hè dùng nước yến sào như là giải pháp giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể rất hiệu quả.

Cách dùng yến sào cho người lớn tuổi

  Người cao tuổi khi dùng và biết yến sào nào tốt sẽ giúp sức khỏe dẻo dai, khỏe mạnh. Mỗi tháng nên sử dụng trung bình khoảng 100g, riêng với người đang trong quá trình điều trị bệnh hay phục hồi sức khỏe có thể dùng nhiều hơn 150g/ tháng. Yến sào sau khi sơ chế, làm sạch bạn có thể chưng với đường phèn, cho mấy quả táo tàu vào là dùng được. Thay vào đó, bạn có thể hấp chín và cho ít thịt gà vào ăn cùng. Yến sào đã tốt nhưng biết sử dụng đúng cách còn tốt hơn rất nhiều. Vì thế, để mang lại hiệu quả cao nên dùng yến sào vào mỗi buổi sáng khi bụng đói và tối trước khi đi ngủ để cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng từ yến sào. Sức khoẻ là vốn quý của mỗi người cần được nâng niu và gìn giữ dù ở bất kì lứa tuổi nào.

Đặc biệt là đối với người già, độ tuổi thường xuyên “trái gió trở trời”, cơ thể yếu đi và khó hấp thụ dinh dưỡng thì việc chăm sóc sức khoẻ càng phải được chú trọng. Trong bài biết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến độc giả một thực phẩm được đánh giá như một bài thuốc hữu hiệu giải quyết bài toán “chế độ dinh dưỡng dành cho người già”- Yến sào. Đặc biệt, chúng ta sẽ được cung cấp những thông tin hữu ích về công dụng của Yến sào đối với người già, tất cả đều rất quan trọng và thiết thực mà bạn nên đọc để có thể chăm sóc sức khoẻ người thân của mình tốt hơn.

 Theo kinh nghiệm của hầu hết các gia đình sống chung với người già thì việc chăm sóc sức khoẻ người lớn tuổi gặp không ít khó khăn. Nhiều người còn cho rằng chế độ dinh dưỡng cho người già cũng phức tạp như dành cho trẻ nhỏ,…điều này không hoàn toàn sai nhưng nếu bạn biết cách chọn thực phẩm phù hợp với tâm sinh lí người già thì vấn đề người già nên ăn gì không còn là trở ngại nữa. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì yến sào được xem là một thực phẩm tuyệt vời giúp bồi bổ sức khoẻ người già

1. Bồi bổ cơ thể, chống suy nhược

Yến sào là một thực phẩm hảo hạng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết ( 45-55% protein, 18 loại axit amin, yến sào rất giàu Proline và nhiều nguyên tố quý Ca, Fe, Zn, Cr,…..) giúp cải thiện sức khoẻ.

2. Tăng cường trí nhớ tốt

Tình trạng người già bị suy giảm trí nhớ diễn ra khá phổ biến, đây có thể là chứng hay quên đơn thuần do tuổi tác nhưng cũng có thể là biểu hiện ban đầu của sa sút trí tuệ. Do đó mọi người cần phải lưu ý và không nên xem nhẹ bởi vì hậu quả có thể rất nghiêm trọng. Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – phó viện trưởng viện dinh dưỡng quốc gia thì yến sào có công dụng rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ người cao tuổi. Trong thành phần yến sào có chứa axit amin phenylalamine 4.5% giúp tăng cường trí nhớ.

3. Nhanh phục hồi sức khoẻ

Trong thành phần yến sào chứa chất axit syalic và Tyrosine đặc biệt tốt cho việc phục hồi sức khoẻ của bệnh nhân điều trị xạ trị , hoá trị, bệnh nhân sau phẫu thuật. Đặc biệt yến sào cho bệnh nhân ung thư là hoàn toàn tốt. Nếu ăn uống điều độ mỗi ngày giúp tăng cường sức đề kháng từ đó ngăn ngừa sự lan toả của các tế bào ung thư.

4. Khắc phục một số bệnh hay gặp ở người già

 

• Huyết áp cao hoặc thấp: Yến sào giúp tăng cường tuần hoàn của tim, ổn định huyết áp

• Các bệnh xương khớp, thoái hoá cột sống, thoát vị đĩa đệm: Yến sào Chứa hàm lượng Protein cao ( 45-55% ) giúp người già hạn chế tình trạng thường xuyên đau mỏi, tê nhấc chân tay, vận động kém hoặc khó khăn.

• Lão hoá nhanh : Chứa nhiều chất chống oxi hoá làm giảm quá trình lão hoá

• Rối loạn tiêu hoá, thận: Tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận, giảm triệu chứng đi tiểu đêm, đi tiểu nhiều lần

• Thường xuyên mất ngủ hay khó ngủ

5. Kích thích vị giác người cao tuổi

Khẩu vị của người cao tuổi thường rất phức tạp cũng giống như tâm sinh lí của họ. Nếu biết thay đổi cách chế biến và phối hợp yến sào với các thực phẩm dinh dưỡng khác một cách linh hoạt sẽ giúp kích thích các cơ quan vị giác ở người già. Có rất nhiều cách chế biến yến sào tuỳ thuộc vào thể trạng và khẩu vị của từng người như : Cháo yến thịt bằm, chè yến hạt sen, Yến sào hầm gà, súp yến cua,….

Lưu ý khi dùng yến sào

Người già nên sử dụng khoảng 5 gr yến mỗi ngày/ lần dùng và nên điều độ để phát huy công dụng. Đồng thời cần phải luyện tập thể dục thể thao thường xuyên và không thể quên cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết khác. Nên sử dụng yến sào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.