5 công dụng tuyệt vời và cách dùng yến sào cho người già hiệu quả nhất

Yến sào sào là một loại thực phẩm và phương thuốc quý giá từ thiên nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng, và khoáng chất cấn thiết nhằm nâng cao bồi bổ sức khoẻ cơ thể. Đặc biệt đối với cơ thể người cao tuổi, công dụng của yến sào lại càng tuyệt vời hơn nữa.  

>> Để biết cách chưng tổ yến, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến với nồi điện hợp lí 

5 tác dụng của yến sào cho người già

Yến sào sào là một loại thực phẩm và phương thuốc quý giá từ thiên nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng, và khoáng chất cấn thiết nhằm nâng cao bồi bổ sức khoẻ cơ thể. Đặc biệt đối với cơ thể người cao tuổi, công dụng của yến sào lại càng tuyệt vời hơn nữa. Do tuổi cao và sức khỏe kém, cơ thể người cao tuổi dần mất đi khả năng tự miễn dịch, các chức năng của các bộ phận trong cơ thể yếu dần đi, do đó phát sinh rất nhiều căn bệnh làm ảnh hưởng đến sức khoẻ người cao tuổi. Nếu bồi bổ bằng yến sào thường xuyên, bạn sẽ cảm thấy sức khoẻ ông bà cha mẹ mình được cải thiện một cách đáng kể. Vậy công dụng của yến sào với sức khoẻ người già như thế nào?. Chúng ta cùng tìm hiểu 1 số công dụng sau đây:

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến sào với hạt sen đảm bảo dưỡng chất 

 1/ Ngoài việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, yến sào còn có tác dụng bồ bổ khí huyết, nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể, kích thích khả năng tiêu hoá làm tăng cảm giác ngon miệng khi ăn.

 2/ Công dụng của yến sào còn củng cố và tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận, tăng khả năng giải trừ độc tố có trong máu của người cao tuổi, đặc biệt là đối với những người lúc trẻ sử dụng nhiều bia rượu và thuốc lá.

 3/ Đừng ngạc nhiên trong quá trình sử dụng tổ yến, sức đề kháng của người cao tuổi sẽ được cải thiện đáng kể, chức năng tuần hoàn của tim ổn định hơn, ổn định huyết áp, nhất là đối với người bị bệnh cao huyết áp.

 4/ Yến sào giúp kích thích vị giác của người cao tuổi, giúp người cao tuổi ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể, giúp người già hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và giảm khả năng bị táo bón, một căn bệnh thường gặp và gây rất nhiều khó chịu cho cơ thể người già. Hơn nữa, các khoáng chất có trong Yến sào giúp bổ phế giảm ho làm tan đờm và cải thiện khả năng hô hấp cho cơ thể.

 5/ Thời gian gần đây, các chuyên gia y học đã phát hiện ra một công dụng của yến sào chính là phòng ngừa và hỗ trợ rất tốt quá trình điều trị ung thư, nhờ Yến sào có chứa rất nhiều dưỡng chất chống ôxy hoá quan trọng và tối cần thiết cho cơ thể.  
>> Mời bạn tham khảo thêm bài viết: Cách chưng tổ yến với đậu xanh đúng cách 

Cách dùng yến sào hiệu quả nhất

Trong mỗi Yến sào sào hàm lượng dinh dưỡng cao nên cơ thể người già, người bệnh khó có thể hấp thu hết trong một lần, do đó khi chế biến bạn cần cân nhắc về lượng yến để tránh lãng phí. Theo các chuyên gia về sức khỏe, mỗi ngày chỉ cần dùng 70 – 100ml yến sào chưng cất là đủ (yến sào chiếm 10%-12% ). Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì sự tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp. Nếu bạn lo ngại hũ yến mình mua có chất bảo quản, không đủ % Yến sào thì bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến 1 lần đủ dùng trong 1 tuần cất vào tủ lạnh và dùng từ từ.

Dưới đây là 3 món ăn được chế biến từ Yến sào sào thích hợp cho người già, giúp tăng cường sinh lực, bồi bổ sức khỏe.

Yến hầm bồ câu (gà ác)

“MÓN ĂN NÀY TỐT CHO NGƯỜI BỊ PHỔI, TIỂU ĐƯỜNG, NGƯỜI GIÀ”

  - Nguyên liệu chuẩn bị: Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị Yến sào nguyên chất hoặc yến sào đã qua tinh chế (5g). Cộng thêm bồ câu 1 con và nấm trắng, táo đỏ, táo đen, xá xíu, kỳ tử, nấm đông cô. Gia vị vừa đủ.

  Hướng dẫn cách chế biến: Đầu tiên lấy Yến sào làm sạch ngâm với nước ấm 10 phút vớt ra để ráo nước. Bồ câu làm sạch và bỏ nội tạng. Sau đó bạn tẩm ướp gia vị, hầm mềm thêm nấm trắng, táo đỏ, táo đen, xá xíu, kỳ tử, nấm đông cô. Cho yến đã ngâm nở vào bát bồ câu và tiến hành chưng cách thủy thêm khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng là được.

  Công dụng: Món ăn này rất tốt cho người già, người bị bệnh giúp bổ sung dưỡng chất cung cấp oxy và máu. Đối với những người bị lao phổi, tiểu đường, người cao tuổi, người suy nhược cơ thể, sức đề kháng suy giảm thì món ăn này cũng được xem như là bài thuốc quý.

Chè yến chưng với đường phèn

“MÓN ĂN NÀY GIÚP CƠ THỂ SẢNG KHOÁI, CHỐNG MỆT MỎI” 

  Nguyên liệu chuẩn bị tiến hành cách chưng yến với đường phèn : Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè yến gồm: Yến sào sào (5g), đường phèn (3 muỗng cà phê); 1 bát nước đun sôi để nguội.

  Hướng dẫn cách chế biến: Yến sào sào bạn nên ngâm với nước ấm 10 phút, sau đó vớt ra và chưng cách thủy với đường phèn khoảng 30 phút. Chưng cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng là được. Có thể cho thêm 1 lát gừng tươi cho thơm ngon hơn.

  Công dụng: Đây là món ăn rất tốt cho người già, người bị suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy. Có tác dụng giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.

Súp yến cua bổ dưỡng

“MÓN ĂN NÀY TỐT CHO NGƯỜI BỊ SUY NHƯỢC, NGƯỜI BỆNH”

   Nguyên liệu chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị yến sào tinh chế hoặc nguyên chất (3g), nước hầm xương, thịt cua, gia vị.

  Hướng dẫn cách chưng yến giữ trọn vi chất như sau : Đầu tiên cho Yến sào sào ngâm nước ấm 10 phút, sau đó tiến hành chưng cách thủy với nước dùng có sẵn. Thịt cua làm sạch xé nhỏ, gia vị vừa ăn trong vòng 30 phút cho đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng. Món này bạn nên ăn nóng.

  Công dụng: Món này rất phù hợp với người suy nhược, người bệnh muốn bồi bổ sức khỏe có tác dụng bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin và dễ tiêu hóa.