Cách dùng và liều lượng tổ yến sào hiệu quả và tốt nhất cho từng người

Nói về Yến sào Sào, ai cũng nghĩ đây là thực phẩm quý hiếm và giàu dinh dưỡng. Từ xưa Yến sào Sào được gọi là một trong ” tứ đại bổ ” của thực phẩm phương Đông. Với 31 nguyên tố vi lượng cần thiết giúp cho sự phát triển của trẻ em, người lớn tuổi và phục hồi nhanh chóng cho người phẫu thuật.

Trong Yến sào Sào có những thành phần dinh dưỡng quý giá

Theo các chuyên gia, thành phần dinh dưỡng trong Yến sào Sào gồm khoảng 50 – 55% protein không béo và 18 acid amin bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Trong Yến sào sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), và nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Ngoài ra Yến sào Sào giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp. Có khả năng tái tạo mô da, chống lão hóa, sản sinh collagen, giúp cân bằng trao đổi chất trong cơ thể và đặc biệt hơn là hổ trợ người bệnh trong quá trình điều trị

Đối tượng nên dùng Yến sào Sào để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất

>> Bí kíp chưng yến sào ngon nhất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào với mật ong đặc sắc 

• Trẻ em ở tuổi ăn dặm ( 7 tháng tuổi trở đi với liều lượng rất ít và cần theo dõi của bác sỉ ), trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn và chậm phát triển

• Người lớn tuổi

• Phụ nữ mang thai

• Phụ nữ muốn làm đẹp ( ngăn ngừa lão hóa, tăng cường bổ sung collagen và căng mịn trẻ hóa làn da )

• Người bệnh đang trong quá trình điều trị

• Người khỏe mạnh nếu dùng Yến sào Sào thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể

>> Mẹo chưng yến sào đảm bảo chất lượng, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào lá dứa vừa thơm vừa bổ 

Cách dùng Yến sào Sào hiệu quả

Không nên dùng số lượng lớn mà cách đoạn. Nên dùng đều đặn một lượng nhỏ vừa đủ cho từng người, vì thế Yến sào sẽ được hấp thu điều đặn và mang lại hiệu quả tốt nhất:

  1. Cách dùng Yến sào dành cho người lớn tuổi:   Yến sào Sào rất tốt và cần thiết cho người lớn tuổi. Vì thế hàm lượng trong Yến sào Sào rất cao nên khó có thể hấp thu hết trong 1 hoặc 2 lần sử dụng, do đó quý khách cần cân nhắc hàm lượng Yến sào Sào để tránh lãng phí . Theo các chuyên gia về sức khỏe, mỗi ngày chỉ cần dùng 70 – 100ml yến sào chưng cất là đủ (yến sào chiếm 10%-12% . Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người lớn tuổi, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài.

  2. Cách dùng Yến sào Sào dành cho trẻ em:

>> Yến sào chưng với đường phèn như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào đường phèn hiệu quả nhất 

• Đối với trẻ em suy dinh dưỡng, chậm phát triển và biếng ăn: Vì vậy dùng Yến sào Sào sẽ giúp bổ sung các acid amin, canxi, protein và 31 nguyên tố vi lượng khác giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng tốt cho trẻ. Giúp trẻ tiêu hóa tốt và hấp thụ nhanh chóng qua màng ruột. Đối với trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi các mẹ có thể dùng Yến sào chưng với đường phèn cho bé ăn. Với những bé còn nhỏ các mẹ nên xé nhỏ (có thể xoay sơ qua) sợi yến trước khi chưng để bé dễ nuốt. Với các bé lớn hơn thì các mẹ chưng bình thường cho bé dùng.

• Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi: đây là giai đoạn rất quan trọng đối với trẻ, trẻ cần củng cố hệ miễn dịch để tránh khỏi các bệnh cảm xoàn: ho, cảm lạnh, sốt, suy dinh dưỡng. Trong giai đoạn này bé chỉ cần dùng từ 30 – 50g Yến sào Sào ( chưng với đường phèn để sẵn trong chai được bảo quản trong tủ lạnh ) chia đều trong 1 tháng. Không nên cho bé ăn trước khi dùng bữa cơm chính, nên dùng sau bữa ăn và cách đó 30 – 60p. cho bé ăn lần 1 muỗng từ từ để cho bé cảm nhận, nếu thấy đau bụng hoặc không hợp thì nên cho bé ngừng ăn.

• Đối với bé trên 3 tuổi: giai đoạn này trẻ đang trong quá trình phát triển về trí tuệ và thể lực vì vậy bổ sung dinh dưỡng rất cần thiết nhất. Nên cho trẻ sử dụng từ 50 – 70g Yến sào Sào chưng sẵn uống cách ngày và chia đều trong 1 tháng

3. Cách dùng Yến sào Sào cho Phụ nữ mang thai:

>> Xem thêm: Cách chưng yến với nhãn nhục tốt nhất 

• Yến sào Sào được coi là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho phụ nữ mang thai và cho đứa trẻ đang hình thành, giúp bổ sung cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú và đầy đủ nhất. Và khi sanh xong sẽ lấy lại sức khỏe một cách nhanh nhất.

• Trong 3 tháng đầu không nên dùng Yến sào Sào.

• Từ tháng 4 – 7 giai đoạn này hệ thống tiêu hóa thai nhi đã ổn định. Nên bổ sung 6 – 7g Yến sào Sào đều đặn mỗi ngày.

• Từ tháng 8 -9 thai nhi đã phát triển đầy đủ, phần lớn thời gian bé dành là để ngủ. Nên các bà mẹ không nhất thiết phải bổ sung nhiều dinh dưỡng cho trẻ. Chỉ cần từ 50 – 70g Yến sào sào chia đều trong một tháng.

4. Cách dùng Yến sào Sào cho người bệnh:

>> Để chưng yến sào không làm mất đi dưỡng chất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến bằng nồi điện tiện lợi 

• Trong Yến sào Sào có chứa chất acid syalic có tác dụng phục hồi nhanh chóng khi cơ thể bị thương ở hồng cầu, ngoài ra trong Yến sào sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), giúp phục hồi các tế bào mô. Đặc biệt trong Yến sào Sào có chứa Tyrosine giúp cơ thể bệnh ung sau xạ trị được phục hồi nhanh chóng, bệnh nhân sau mổ về phổi hoặc thận. Cho nên bổ sung dinh dưỡng lúc này rất cần thiết.

• Người bệnh trong giai đoạn này nên dùng từ 100 – 150g Yến sào Sào chia đều cho từng ngày trong vòng 1 tháng. Sẽ đạt hiệu quả tốt nhất.

• Tuy Nhiên Yến sào Sào không phải là THUỐC nên không thay thế thuốc chữa bệnh. Nhất là các bệnh ung thư, nhưng nếu bình thường dùng đều đặn hằng ngày thì có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư.

>> Xem thêm: Cách chưng yến với hạt sen phổ biến 

Cách chế biến Yến sào Sào và chưng Yến sào Sào

• Nên tìm hiểu và chon mua Yến sào nguyên chất, có xuất xứ rõ ràng ở những công ty uy tín mà bạn tin tưởng.

• Không ngâm Yến sào trong nước nóng trước khi chưng, chỉ ngâm với nước sạch (nước lạnh) khi thấy sợi yến tơi, rời ra là được. Thời gian ngâm khoảng 3-5 phút.

• Khi chưng Yến sào không nên để lửa quá to, để lửa vừa sợi yến có thời gian nở.

• Thời gian chưng Yến sào từ 20-30 phút, không nên chưng lâu sẽ làm giảm chất dinh dưỡng có trong tổ yến
•  
  • Phần yến đã chưng nhưng chưa dùng tới nên đậy nắp kỹ và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng sau này.
  • Thời gian bảo quản yến sào chưng sẵn trong tủ lạnh tốt nhất 10 ngày, vì thế khi chế biến cần ước lượng tránh chưng quá nhiều và dùng không hết trong thời gian bảo quản.

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai ăn cũng tốt và không phải ăn càng nhiều càng tốt. Với từng đối tượng cụ thể, liều lượng yến ăn vào hàng ngày cũng cần có lưu ý nhất định:Nên dùng Yến sào thường xuyên và đều đặn mỗi ngày với một lượng vừa đủ cho từng người thay vì dùng cách đoạn với liều lượng lớn. Vì yến sào dùng thường xuyên mới mang lại hiệu quả tốt nhất.

>> Học nhanh công thức chưng yến tốt cho bà bầu, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào với đậu xanh bổ dưỡng 
 

Liều lượng yến phù hợp dùng cho người lớn tuổi

Người già nên dùng khoảng 100gr yến/tháng. Yến sào đặc biệt tốt cho người già nói chung, người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật, vì thành phần yến sào rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) là các chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào. Từ đó, yến sào giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương, cải tạo làn da, giữ mãi sự trẻ trung.

Tháng đầu tiên: mỗi ngày dùng 1 chén khoảng 5gr, nên dùng khoảng 150gr yến/tháng

Tháng thứ 2 trở đi: nên dùng cách ngày 1 lần đều đặn khoảng 6-7gr, nên dùng khoảng 100gr yến/tháng.

Liều lượng yến dùng cho người bệnh

>> Để hiểu hơn về cách chưng yến sào, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào đảm bảo an toàn 

Trong thành phần của yến sào có chứa chất acid syalic có tác dụng hồi phục nhanh cơ thể khi bị tổn thương hồng cầu, một số acid amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) giúp phục hồi các tế bào cơ, mô tế bào. Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận). Chính vì thế, việc bổ sung nguồn dinh dưỡng từ yến sào đối với người bệnh là điều rất cần thiết Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị nên dùng đều đặn mỗi ngày 1 chén yến chưng đường phèn, trung bình dùng khoảng 150gr yến sào 1 tháng. Tuy nhiên, Yến sào không phải là thuốc nên hoàn toàn không có chức năng chữa bệnh như những lời đồn thổi.

Liều lượng yến dùng cho phụ nữ đang mang thai

 

Phụ nữ mang thai nên sử dụng yến vào tháng thứ 4 - 7 của thai kỳ. Yến sào có thể coi là nguồn dinh dưỡng bổ sung hoàn hảo cho người mẹ và đứa con sắp chào đời, sử dụng Yến sào có thể cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ lẫn bé.

Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai dùng yến sào sẽ nhanh lấy lại sức khỏe nhờ hoạt chất EGF có trong yến sào. Các bà mẹ nên chú ý cách dùng qua từng giai đoạn phát triển thai nhi như sau:

Mang thai tháng 1 – 3: trong giai đoạn này không nên dùng yến sào.

Mang thai tháng 4 – 7: giai đoạn này hệ thống tiêu hóa thai nhi đã ổn định, hệ thống miễn dịch bắt đầu phát triển nên việc bổ sung nguồn dinh dưỡng lúc này là cần thiết. Các bà mẹ nên dùng đều đặn cách ngày khoảng 7gr yến. Trung bình 1 tháng khoảng 100gr yến.

Mang thai tháng 8,9: giai đoạn này thai nhi đã phát triển đầy đủ, bé dành thời gian phần lớn là để ngủ. Nên trong giai đoạn này, việc bổ sung nhiều nguồn dinh dưỡng là không cần thiết. Các bà mẹ nên giảm liều lượng còn khoảng 5gr yến sào. Nên dùng cách ngày, trung bình 1 tháng khoảng 70gr yến.

Liều lượng yến dùng cho trẻ nhỏ

Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn tổ yến. Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường thay đổi thì việc dùng yến sào sẽ giúp bé bổ sung thêm nhiều acid amin, canxi, protein và các nguyên tố vi lượng khác có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, giúp bé hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột.

Bé được dùng Yến sào thường xuyên chóng lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào… Tuy nhiên nên lưu ý bé dưới 12 tháng tuổi không nên dùng yến sào. Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: đây là giai đoạn cơ thể bé cần củng cố hệ miễn dịch để tránh các bệnh thông thường như: ho, cảm lạnh, cảm cúm … Trong giai đoạn này bé chỉ nên dùng 50gr yến sào trong 1 tháng và dùng đều mỗi ngày. Tránh cho bé dùng trước khi dùng bữa ăn chính trong ngày, vì vị ngọt của yến sào sẽ làm bé biếng ăn. Nên cho bé ăn thử để tránh trường hợp cơ thể không tiếp nhận yến sào. Nếu bé có dấu hiệu đau bụng thì nên ngừng việc cho bé ăn. Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: cơ thể trẻ đang trong quá trình phát triển trí tuệ lẫn thể chất, giai đoạn này việc bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết nhất. Nên cho trẻ dùng đều đặn cách ngày 1 lần khoảng 6-7gr/ngày (100gr yến trong 1 tháng).

Liều lượng yến dùng cho người bình thường

Những người muốn tăng cường sức khỏe thì nên bổ sung yến từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 5gr/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, vừa hợp lý về kinh tế, không lãng phí nguồn dưỡng chất quý này. Nếu không có nhiều thời gian, có thể dùng các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, dĩ nhiên phải lưu ý về hàm lượng tinh chất yến trong mỗi chai – thông thường khoảng 5% là đủ cho cơ thể.