Cách chế biến và cách chọn quà tặng yến sào cho người lớn tuổi

Nên chế biến yến sào cho người cao tuổi như thế nào là điều mà rất nhiều người quan tâm bởi cơ thể người già có nhiều điểm không tương đồng như cơ thể người trẻ và người khỏe mạnh. Vì vậy, cách chế biến yến cho người cao tuổi thường được chú trọng hơn đặc biệt yến sào thường được dùng để nấu cháo và chưng đường phèn giúp người cao tuổi dễ sử dụng lại rất bổ dưỡng.
 

Cháo yến sào thịt bằm

Nguyên liệu:

• 2 Yến sào sào thô đã tinh chế

• 100g thịt lợn xay

• 1 bát gạo cả nếp lẫn tẻ

• 100ml nước lọc

• Gia vị, nước tương, nước gừng

• Dầu mè, dầu ăn, rượu trắng

Thực hiện: Vo gạo, để ráo rồi rang sơ, cho nước vào đun mềm. Phi hành tỏi cho thơm, đổ thịt bằm vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn, cho ra bát. Yến sào đem cách thủy từ 25-30p. Khi cháo chín cho thịt bằm với yến chưng vào đun thêm 5 phút là được

  Liều dùng: Với người già và người dùng hỗ trợ điều trị bệnh nên sử dụng với liều lượng 5gr/lần, dùng đều đặn mỗi ngày trong tháng đầu tiên. Dùng cách ngày vào các tháng tiếp theo. Dùng yến cho người cao tuổi nên ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 giờ là tốt nhất.

Yến chưng với đường phèn cho người cao tuổi

  Nguyên liệu: + 10g Yến sào tinh chế (đã làm sạch lông)

 + 300 – 350ml nước sạch

+ 30g (6 muỗng cà phê) đường phèn hạt

 + 3 – 4 sợi gừng (gừng lát cắt sợi), + 3 – 6 quả táo tàu (tùy ý)

 + 1 cái nồi nhôm/inox

+ 1 bát chưng có nắp đậy

  Thực hiện: Ngâm Yến sào với nước lạnh chừng 2h30 phút cho yến mềm, vớt ra để ráo. Cho yến và các nguyên liệu đi kèm vào bát chưng, đậy nắp kín. Đặt nồi lên bếp, cho nước vào, đặt bát chưng rồi đậy kín nắp nồi. Chưng yến với lửa vừa, sau khi sôi 20-30 phút rồi cho gừng vào là có thể dùng được.
Liều dùng: Dùng hàng ngày hoặc cách ngày tùy vào sở thích hoặc mục đích của người dùng để bồi bổ cơ thể hoặc hỗ trợ trị bệnh.

  Lưu ý: Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ làm mất chất và hương vị. Nếu trong gia đình có người bị cao huyết áp hay phụ nữ mang thai nên sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ. Trên đây là 2 cách chế biến yến sào đơn giản và dễ sử dụng, phù hợp cho đối tượng người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể áp dụng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình!

Quà tặng yến sào bạn có 3 sự lựa chọn: yến sào nguyên liệu, yến sào chế biến sẵn và món ngon yến sào. Mỗi lựa chọn đều có những đặc điểm riêng với người lớn tuổi, nên bạn cần phải chú ý.

Chọn quà tặng yến sào nguyên liệu cho người cao tuổi

Yến sào nguyên liệu được hiểu là các loại Yến sào sống chưa qua chế biến. Có thể là Yến sào thô, Yến sào sơ chế và Yến sào tinh chế. Mua quà tặng yến sào cho người cao tuổi không nên chọn Yến sào thô vì loại Yến sào này còn khá nhiều chất bẩn và lông. Người cao tuổi sẽ không thể nào sơ chế và loại bỏ hết chúng. Sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Không giống như Yến sào thô, Yến sào sơ chế đã được loại bỏ hết lông, và các chất bẩn.

Tuy nhiên tỷ lệ sạch chỉ là 90% vì vậy, đối với người cao tuổi đây vẫn là một nguyên liệu khó chế biến vì mất công sơ chế. Và sự lựa chọn tốt nhất cho người cao tuổi đó chính là Yến sào tinh chế. Loại này đã được làm sạch đến 99%. Chỉ cần ngâm trong nước 20 phút là có thể sử dụng được. Hơn thế, dù được tinh chế đến 99% nhưng với công nghệ hiện đại của đơn vị cung cấp yến sào uy tín Yến sào Sài Gòn Anpha hiện nay, thì Yến sào vẫn luôn giữ được hương vị và chất lượng. Vì vậy đây là quà tặng cần thiết nhất cho người cao tuổi.

Chọn quà tặng yến sào chế biến sẵn cho người lớn tuổi

  Yến sào chế biến sẵn chính là món quà sáng suốt nhất cho người cao tuổi. Với những sản phẩm này người dùng chỉ cần sử dụng mà không phải làm gì. Hiện nay, có rất nhiều loại Yến sào chế biến sẵn khác nhau phù hợp tất cả nhu cầu của người tiêu dùng: Yến sào chưng đường phèn, nước yến, bia tổ yến… Nhưng để tăng thêm mùi vị cũng nhưng độ bổ dưỡng của tổ yến, yến sào Sài Gòn Anpha đã tăng thêm các nguyên liệu khác. Và những nguyên liệu này có thể không phù hợp với một vài người. Ví dụ: người bị cao huyết áp không nên sử dụng Yến sào có nhân sâm. Người bị tiểu đường, béo phì không nên sử dụng Yến sào có đường phèn. Và người gầy hạn chế sử dụng Yến sào có đường ăn kiêng…Người cao tuổi có thể dùng bia tổ yến, nhưng cần hạn chế số lượng.